和書 3327191 (173)
4つの甘みでつくるお菓子
販売元： 文化出版局
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
「砂糖＝草の甘み 水あめ＝種の甘み はちみつ＝花の甘み メープルシロップ＝木の甘み」
甘さの違いは「甘みの素」の違い、と、言われてみればしごく当たり前のことです。
けれど、意識して口にしたことってあったでしょうか。
そのことをはじめ、甘みに関するいろんな発見がこの本にはあります。
この本に登場する中で、私の好きな甘い彩りは
花びらのクリスタリーゼ（といえば、菫の花の砂糖漬け!）
雪原のようにケーキを覆うアイシング
果実を透明な甘みで封じ込める水あめのフォンデュetc
なつかしさの感じられる甘みです。
甘さを感じること＝顔がほころぶこと。
甘さに対して素直だった時代を、思い起させてくれる一冊です。
4つの素材でこんなにできちゃう!村上祥子のお料理手品 (村上祥子の食べ方BOOK)
販売元： ブックマン社
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子供向けに書かれていて、
お料理手品と言っているけど、
普通のお料理なんだなーこれが。
でも、料理を楽しんでつくるということに焦点を絞って
子供でも簡単に作れそうなものを紹介している。
大人にとっては
加熱すれば卵が固まるのも
冷やせばゼリーが固まるのも
当たり前になってしまって感動がないけれど、
それをお料理手品と呼ぶと、なんだかワクワクする。
そういえば、子供の頃は
鍋の中でカラメルソースをつくったりしてるお母さんは
魔法を使っているように見えたっけ。
レシピとしては、
村上祥子さんの他の本で紹介されたものばかりなので
特筆すべきことはない。
でも小学生くらいの子供といっしょに料理を楽しもうと思ったとき、
こんなテキストがあると嬉しい。
4つの組み合わせで株がよくわかるテクニカル分析 MM法 (よくわかる!シリーズLesson)
販売元： パンローリング
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私は相場で生計を立てているが、たまには評論家やセミナーを開催している講師がどんな本を書いているのか興味本位で読むことがある。その中でも、この本は最低である。内容はこの著者のセミナーの宣伝である。ＭＭ法と言いつつ、さわり程度しか本に載っていない、要するに詳しいことはセミナーにて、、という形式の本である。しかも、３０分もあれば読み終えてしまう。それでこの値段は高い、私は読み終わったあとは迷わずゴミ箱に捨てた一冊である。
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4カ国語ファッション用語集―仏・日・英・伊対訳
販売元： 伊藤忠ファッションシステム
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4人と4匹―ジョン・サラ・キキ・アルルと井上さん家の物語
販売元： 河出書房新社
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4人のキルト
販売元： 吉備人出版
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4人のフローリスト・デザイナー
販売元： 誠文堂新光社
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4人分1000円で作るおかず (別冊週刊女性 クッキングシリーズ)
販売元： 主婦と生活社
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4人分1000円献立―カロリー塩分表示つき (主婦の友ミニブックス)
販売元： 主婦の友社
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4人分3品500円献立―毎日のおかず作りがラクチン&楽しくなる!! (主婦の友生活シリーズ―今夜のおかず即決!シリーズ) (主婦の友生活シリーズ―今夜のおかず即決!シリーズ)
販売元： 主婦の友社
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