和書 3327191 (365)
Fixingと一緒に楽しむZopfが焼くライ麦パン
販売元： 柴田書店
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開業されている方向けの本だと思いました。
それぞれのパンに対しての、お客様への試食の出し方、売り方、並べ方などのアドバイスが
記載されています。
焼成も下火上火など、あくまで業務用オーブン仕様です。
パンのお供「Fixing」のレシピも満載。
しかし、やはりプロ向け。
レシピに記載されている材料の重さが「クリームチーズ１ｋｇ」とか「豚バラブロック２ｋｇ」など家庭では多すぎ・・・。
ご家庭で作る場合は、自分で計算して材料を割り出さなくてはいけないでしょう。
ちなみに、ライ麦パンのレシピは、パーセント表示です。
「日々の積み重ねの訓練こそが、おいしいライ麦パンを作る近道」と書かれています。
この本を読んで実践したからといって、ツオップと同じ味にはなりません。
特に、サワー種の管理には、職人の腕がものをいうようです。
しかし、私のような趣味でパンつくりをしている人にでも、配合など大変参考になります。
そして「やはりプロの仕事ってすごいな」と思わせてくれる、いい本です。
写真もきれいで、素朴なライ麦パンがいい顔してます。
ライ麦パンって、こんなに沢山の種類、そして食べ方があったんですね。
奥が深い！
「FLEUR」フルール
販売元： ワニブックス
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他の方が仰るようにメイク本ではありません。
ロックでパンクなアンナさんもいません。
でも美しい。
全編通じて生花とメイクのコラボです。この装飾を施すのにどれほどの時間と技術がいるのか・・・。イキイキとした花と幻想的なアンナさん。ある時はズボっと花をかぶり、ある時は切った花びらでまつげを飾ったり、人魚姫になったり・・・エイジレスな魅力満載です。各ページごとに写真とTAKAKOさんの"女の子"に必要な一言格言（？）が載っていますがパーツのショットなどアンナさんが出ていないページもあります。きっとアンナファンならずとも開いて飾って置きたくなりますよ。アンナさんの文章はありません。
この撮影時、アンナさんは妊娠していたそうです。お腹は出てこないけどそういう意味で彼女の記念的な一作なのではないでしょうか？読むのに時間はかからないのになんとなく手元に置いて時々見たくなる本。
女の子っぽいものを見て楽しむだけ、という部分で好みがあるかも知れません。
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FLIP FLAPとかぎ針小物 (Gakken hit mook)
販売元： 学研
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Flora ヨーロッパ[花の手仕事] フローラ
販売元： 文化出版局
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さまざまな技法のアンティーク刺繍作品の写真集。ごく一部しか、作り方が載っていないので、「写真集」として購入される方には、いいかも。作品を作りたい人には、あまり役に立ちません。
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Floral Angels―花を摘む天使
販売元： 六耀社
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Floral Healing 一花万象―小山幸容のフローラルヒーリング
販売元： 淡交社
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FLORAL NEW YORK style―エブリデイプリザーブドフラワー
販売元： カナリア書房
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素敵な作品がいっぱいのってて、どれも見ごたえがありました。
テーブルコーディネートと作品がとてもすてきで、あこがれちゃいました。
もうちょっと、いろんな角度からの写真や、作り方ももうすこし丁寧にのっていると、なおよかった気がします。
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FLORA―ヨーロピアンアンティークと花〈2〉 (京都書院アーツコレクション)
販売元： 京都書院
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FLORENCE FLOWER IN THE LIFE
販売元： New York Art
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麗―FLOWER ARRANGEMENT ADVANCED COURSE (Flower arrangement (Advanced course))
販売元： 毎日新聞社
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