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和書 492046 (132)



これから伸びる職業
販売元: 毎日新聞社

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これから儲かる飲食店の新・開店出店教科書
販売元: 旭屋出版

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これから儲かる飲食店ラクラク開店法―20業種のノウハウ大公開
販売元: 旭屋出版

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これから始める小さな花店の生きがい経営
販売元: 日本図書刊行会

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これから5年・地価は半値になる
販売元: PHP研究所

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地価が半値というタイトルはキャッチーでええけど無知な間違いが多いな。
週刊誌の地価暴落の記事をうまくまとめた感じやから何冊も読む手間は省けるな。




これが「繁盛立地」だ!―人が集まる、だから儲かる (DO BOOKS)
販売元: 同文舘出版

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だいぶ前に読みました。
読みやすさ:5
本全体の長さ:4
頭への入りやすさ:5
といった感じです。
現在立地や商圏・販促に関わる仕事をしているのですが、
全く何も知識が無いときに読んで、かなり基礎が叩き込まれました。
図(地図や写真)が多く、文章と図が頭に一体となって入ってくるので、

苦労せず理解でき、今でもその図は頭に残っていて、人に話すときに
活用できます。
基礎が凝縮されているので、これを叩き込んでおけば、
いくらでも応用できるし、詳しい人の話にもついていくことが出来ます。

立地・商圏に関わっている人、初心者も上級者も、読んでいない方は
基礎固めに是非!強くお勧めです!




これがアウトレット・モールだ―これから成長する新型ショッピングセンター
販売元: 経営情報出版社

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これがオリエント急行だ!
販売元: フジテレビ出版

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これが流通の新常識です!~旧常識と新常識がひと目でわかる100項目~
販売元: オーエス出版社

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 一所懸命に単品管理を行い、店作りに努力をしているのに苦しい経営を強いられている小売業や、そこに商品を提案する卸・メーカーの担当者にとって役に立つ本です。「物が売れない」、「消費者が見えない」といった閉塞感の原因の理解と打開へヒントとなるでしょう。

 本書の中心テーマはアソートメントを中心とした店作りといっても良いかもしれない。著者はそれがなぜ重要であり、具体的な対応策とはどんなものなのかを、次のような流れで「従来の常識」と「新しい常識」を対比する形で具体的に説明しています。

(1)最寄り品を低価格で提供することが小売業の常識であったが、これからは日々の生活を楽しくできる商品や提案をすることが常識となる
(2)そのためには商圏からの集客による売上!増ではなく自店の顧客の来店回数を増やすことを目標にしたほうがよく

(3)そのためにはa.自店の独自化を顧客作り、b.アソートメントの実現、c.リーズナブルな価格、d.個店ごとの商圏特化、e.ソリューションの提供、f.ストアブランド作りといった具体的な方法がある。

 個々の話題は示唆に富んでいるが、細切れにした話題を細切れの話題を羅列しただけのような印象を受け、少々読みづらい。




これが繁盛飲食店経営だ
販売元: 日本経済新聞社

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