和書 492046 (178)
よくわかるクジラ論争―捕鯨の未来をひらく (ベルソーブックス)
販売元： 成山堂書店
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
捕鯨に就いては感情的な保護団体の行動がTVから流れ、科学的な調査結果には常に反論が出され、何が真実なのか消えてしまい、ただ、混乱だけが強調されてしまう。
この本は、捕鯨賛成の立場を取る人物によって書かれているので、水産資源の一つであるクジラを科学的調査によって何が分かり、これから何が必要なのか、その調査の妥当性と難しさ、非致死的調査での限界に就いても説明され、その調査に掛かる費用も加盟国が平等に負担しているのでない事も分かる。そもそも、本来の目的からするとおかしな状況になってしまった感のあるＩＷＣ。長年に渡り調査捕鯨を続けて揃ったデータを基にＩＷＣの科学委員会が下した客観性のある結論しているにも関わらず、何故曲げられてしまうのだろう。
捕鯨の歴史を見ると、機械化に伴い鯨油が必要な時には身勝手なほどの乱獲、絶滅に追い込んで、代替の石油が出て需要がなくなると、クジラへのお金の熱が冷めた欧米の商業主義。それに比べ、水産資源を無駄なく使いたいとする日本を含む伝統の人々。伝統的食生活から来る水産資源への慈しみも含めた感情。など伝統に就いても述べられている。
また、食肉の安全性から見るとホルモン剤、ＢＳＥ，抗生物質、ワクチン、骨粉など、食肉製品を作る上で色々なことがなされている現在。食物アレルギーを持った人が増えている事を思うと、色々な食物を提供することの重要性にも触れている。
偏った意見だけが載っている本ではなく、全般に渡って捕鯨に就いてカバーしている本だと思いました。是非一読を。
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よくわかるクリーニング講座 クリーニング師編
販売元： ERC出版
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よくわかるクリーニング講座 業務従事者編
販売元： ERC出版
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よくわかるクリーニング講座―クリーニング師編
販売元： ERC出版
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よくわかるクリーニング講座―業務従事者編
販売元： ERC出版
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
クリーニング師免許を取る取らないは別にして、この職業に関する知識、
事故品の防止対策、公衆衛生、表示マークの意味、繊維の種類などが
分かりやすく図解説されています。また、Ｑ＆Ａ方式の文章で成り立って
いる本なので初めて開いたときも難しい感じが全くありませんでした。
答えが書かれていると言った感じの本なので、とても読みやすくて
クリーニング知識を身に付けたい方、深めたい方にはおすすめです。
よくわかるクレジット&カード業界 (最新 業界の常識)
販売元： 日本実業出版社
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この手の本の中では、取材もしっかりしている。各会社のシェア、歴史などがよく分かる。
よくわかるコンビニ業界 (最新 業界の常識)
販売元： 日本実業出版社
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
一瞬、華やかそうに見えるコンビニでのお仕事。 しかし、それはあくまで買う人だけが思うこと。 同じ地域での他社との争いに勝つためにはどうすればよいか？これが、課題であると言っていました。
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よくわかるコンビニ業界 (業界の常識)
販売元： 日本実業出版社
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
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よくわかるスーパー業界―最新 業界の常識 (最新業界の常識)
販売元： 日本実業出版社
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
よくわかるホテル業界 (最新 業界の常識)
販売元： 日本実業出版社
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
はなやかのホテル業界は、女子学生達の就職先としても大変に人気がある。殊に、外資系ホテルへの憧れは強い。そうしたカッコウ良い外資系ホテルを訪れると、ロビー、レストランとも女性客で一杯、夜のトバリが降りてからは、ヤングエクゼやキャリエアウーマンおよび国際線スッチー風の華やかのお客が溢れている。この間、友達の結婚式に帝國ホテルへいったっけ・・・
こうした現代人の生活に密着したホテルの表とウラとを手際良く解説した早分かりの本である。入門書として最適！