和書 492184 (97)
早く肉をやめないか?―狂牛病と台所革命 (狂牛病と台所革命)
販売元： 三五館
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数年前に読みましたが、アメリカ産牛肉輸入再開が報じられている
今の時期に読んでみるのもいいのではないでしょうか。
今でこそ牛肉には注意しなくてはいけないという意識を多くの人が
持っていますが、この本が書かれた当時は物議を醸したものです。
そう言う意味では筆者の勇気を評価したいし、この本に批判的な
人たちが、今どんな感想を持っているか、興味があります。
ちなみに、私も肉はあまり食べませんが、体調に問題はありません。
狂牛病とプリオン―BSE感染の恐怖
販売元： 青土社
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格好のタイミングで出た本書は、狂牛病に関する決定版と言える。訳書であるから当然最近の日米のお粗末なやり取りについて触れているわけではないが（あとがきで訳者が触れているのみ）、2003年に原書が出版されてから非常に高い評価を受けている本である。訳者の長野氏もこう書いている。
「BSEは、政治が駆け引きをしているだけの、まやかしの科学的問題なのだろうか。そうではない、本物の重大な問題だということを、ジャーナリストのヤムは幅ひろい綿密な取材でしっかり裏づけて解説している。」
多くの人に是非とも読んでいただきたいと思う。
狂牛病日誌
販売元： 東洋経済新報社
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狂牛病の真実―迫り来る危険
販売元： インターメディア出版
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狂牛病は終わらない
販売元： 旬報社
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狂牛病は警告する―ヨーロッパの体験が教えるもの
販売元： 筑摩書房
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狂食の時代
販売元： 講談社
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自分の癌、子供のアトピーや喘息、ＢＯＯＫＯＦＦの店長時代に２００人以上の幼稚園から始まる子供の万引き犯から感じる異常性をこの本の内容から少しは理解できると思いました。人間の体は食物から出来ます。この重要なことを無視した現代の食生活や、利潤のみを追求する悪魔が経済や政治を握っていることを痛感します。わかりやすく記述してあり、たくさんの人に読んで頂たい本です。
禁断の革命―遺伝子組み換え食品は「食べてはいけない」
販売元： デジタルハリウッド出版局
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キーワード栄養指導
販売元： 朝倉書店
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牛肉を安心して食べるための狂牛病Q&A
販売元： 主婦の友社
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雪印食品の偽装牛肉事件が問題で、兵庫、北海道、埼玉各道県警と警視庁の合同捜査本部は、約二億円の詐欺容疑で元本社ミート営業調達部長、畠山茂容疑者ら五人を逮捕し、清算法人として存続する同社の本社や各容疑者の自宅などを家宅捜索し、その後雪印食品は解散した。雪印ブランドは大きく失墜したわけだが、現在は犯罪とされている牛肉偽装については、高度経済成長からすで行われていたことである。それが現代社会の多くの国民は犯罪と思われてきたことを考えれば、国民の価値観は日々変化していることが理解出来る。このことから日々容認されていることは容認されなくなり、何年後かには犯罪となっているのである。例えば日本においては1945年大東亜戦争敗戦までは敵国人の殺人は犯罪ではなく奨励されていた。BSEの問題も以前からあった問題であり、突然大手牛丼チェーンの吉野屋が牛丼の販売を休止して、大きく報道することはおかしいことである。
以前からあった狂牛病問題の早期解決を、一刻も早く行わなければならない。