和書 492184 (120)
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脂肪酸栄養の現代的視点
販売元： 光生館
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脂肪酸と健康・生活・環境―DHAからローヤルゼリーまで (ポピュラー・サイエンス)
販売元： 裳華房
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試薬・キットを使っただれでもできる実験―学校環境・食品衛生
販売元： 少年写真新聞社
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食べても平気?BSEと食品表示 (集英社新書)
販売元： 集英社
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衆議院法政局でBSEに関する法律を制定していた著者が書いています。
法律を制定していた方ですが、内容は非常に平易で始めて表示問題を考える
時に読むといい本です。
内容は非常に簡単な事が書いてありますので本格的に表示を勉強する方
には向かないと思います。表示の入門書の一冊です。
集団給食 献立作成マニュアル
販売元： 医歯薬出版
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照射食品の安全性と栄養適性
販売元： コープ出版
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症状改善のためのビタミン・ミネラルの摂り方
販売元： 丸善
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症状別薬膳健康法―初公開!体を強くする即効メニュー276 (ロングライフセレクション)
販売元： ロングセラーズ
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小児栄養
販売元： 光生館
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小児栄養演習
販売元： 同文書院
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