和書 492186 (64)
東日本穀倉地帯の共生農業システム―東北・北陸 (共生農業システム叢書)
販売元： 農林統計協会
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京都の伝統野菜 (やさいの本)
販売元： 誠文堂新光社
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京都は、社寺仏閣に代表されるように歴史と伝統が色濃く保存された街です。
そしてその歴史と伝統は、本書で記されているように「京野菜」にも及びます。
京都の中京に生まれ住んで50年以上になる者ですので、日常の食生活の中で、それらの「京野菜」に囲まれた生活と言うのは感謝しなければいけないかもしれませんね。
賀茂なす、万願寺とうがらし、鹿ケ谷かぼちゃ、えびいも、堀川ごぼう、聖護院だいこん、九条ネギに私の地元の壬生菜。
その個性溢れる京野菜の数々を、本書では、その生産地や形状、料理の仕方、味わい等、詳しい叙述が続き、なかなか類書をみないものだと思います。
健康指向や本物志向の現在、ブランド野菜としての京野菜の魅力に触れていただきたいと願っています。
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作物のなかの歴史 (教養選書)
販売元： 法政大学出版局
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切り花栽培技術マニュアル
販売元： 誠文堂新光社
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切り花栽培の新技術 球根〈上巻〉
販売元： 誠文堂新光社
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切り花栽培の新技術 球根〈下巻〉
販売元： 誠文堂新光社
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切り花の養液管理―ロック・新培地・養液土耕・水耕
販売元： 農山漁村文化協会
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切り花 鉢物 (花栽培の最新情報)
販売元： 化学工業日報社
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近畿型農業の史的展開―近代京都府における農業と農政
販売元： 日本経済評論社
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近現代日本の農村―農政の原点をさぐる (歴史文化ライブラリー)
販売元： 吉川弘文館
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