和書 492304 (73)
イタリア―歴史的ホテル・レストラン・カフェ (ワールドトラベル)
販売元: 三修社
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イタリア 出会いの街、思い出のレシピ
販売元: TOTO出版
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ローマ、シエナ、ジミャーノとボルテッラ、ピサ、ヴィアレッジオ、ルッカ、ヴェニツィア、アッシジ、トルジャーノ、ソレント、シチリアの郷土料理が紹介されている。旅行エッセイの形式で、料理のみならずイタリア人について、イタリア文化・伝統についても記載されている。日本でも有名な観光地も含まれており、イタリア旅行前に読んでみると、実際に紹介されている料理にトライできるかも・・・。
イタリア 味の原点を求めて (至高の食材)
販売元: 白水社
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イタリア 四季の暮らし―緑の大地・バジリカータから
販売元: 大和書房
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イタリアおいしい物語
販売元: 東京書籍
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あとがきから読むと著者の本当の意図がわかる本です。
イタリアのいいところばかり書いていないところがグー。
イタリアがヨーロッパの下町である、フーテンの寅さん的な人たちの
国なんやなー、と思いました。
深いイタリアを軽妙な文章で書いてあるところが好きだった。
この本をきっかけに私はイタリア留学を決意しました!
イタリアで家庭料理を学びたい
販売元: 白水社
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結婚しても、自分らしく生きる。それを実感させてくれる本。
誠実に夫とも向き合い、お互いを尊重して、夢や楽しい生活の両方を実現するなら、さらに楽しい人生を切り開けるんじゃないかなー、と感じさせられました。好奇心旺盛で食べることが大好き!という著者の人柄が、著者の生き方そのものをつくりあげている、というか、きっと食いしん坊な、人生にもどんよくな方なのかなー。ユーモアたっぷりで思わずほほえんでしまうエッセイ。
イタリア・トスカーナの優雅な食卓―Living in Toscana
販売元: 草思社
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トスカーナの山の中にある伯爵家の領地で過ごすイタリアでのバカンス。ステキすぎる!イタリアで買い物と言う旅行スタイルを卒業ませんか?イタリアの土地で長期間滞在するホリディでは、自分たちで土地の野菜を使いキッチンで料理するのが基本。イタリア人のステキなライフスタイルを少し覗けて楽しそう!
イタリアに学ぶ医食同源 (中公文庫)
販売元: 中央公論新社
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イタリア料理に魅せられた医師の著者が、栄養学的な観点からイタリア料理の素晴らしさを綴った本。
以前流行った健康番組に通じるものがあります。
”オリーブオイル””パスタ””ハーブ””ワイン”などをテーマに著者の食べた料理と併せ、その効能を語っています。
栄養学的な効能を一般人にわかる程度にとどめているので大変読み易いです。
カラー版 イタリアの老舗料理店 (角川oneテーマ21)
販売元: 角川書店
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イタリアの老舗料理店を紹介した本です。ベネチア在住の著者の書いた本です。全編カラー写真が載っており、本当に楽しい本です。店のオーナーやシェフの人なつこそうな顔がまた良いです。料理もトマトの赤やサラミの色などカラフルでとてもおいしそうです。店の雰囲気も落ち着いていていいです。きっと行くことはないだろうけど、見ているだけで楽しくなる本です。イタリアを旅しているような気持ちにさせてくれる本です。パラパラ見ているだけでも楽しいと思います。読むと、きっとイタリア料理とイタリア語にも詳しくなると思います。私は2日で読みました。お薦めの本です。
イタリアの食卓 (グルメ文庫)
販売元: 角川春樹事務所
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イタリア料理といっても、南北に長いこの国ではいろいろな違いがあること。
料理に手間を厭わないこと、またその手間を手間と思わないこと。
キッチンはいつもピカピカであること。
いろんな事をこの本は教えてくれます。そして何より、作者が食いしん坊であり、共感できる自分は食いしん坊であることを教えてくれます。
堅苦しくなく、さらっと読め、すぐにイタリアに行きたくなる、イタリアンが食べたくなる本です。