和書 492304 (228)
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釣りバカの食卓―うまい魚が食べたくて (ノン・ポシェット)
販売元： 祥伝社
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釣る採るところ食うところ―食いしんぼ歳時記
販売元： 近代文芸社
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ツレのための京都ごはん案内ガイドブック
販売元： 〓出版社
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パリのパン屋さん (テーブルブック)
販売元： リブロポート
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手からこころへ
販売元： 海竜社
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いい本だとは思います。
辰巳さんのお料理とはよくも悪くも栗原はるみさんの
お料理とは全く違います。
全く、ではないかも知れませんが、とにかく違います。
まず「楽」じゃない。
全然「手抜き」もしない。
人から薦められたこの本ですが、読了できませんでした。
他の方も仰っていますが、
すごく硬い感じで、ご自分に自信がある感じが感じられます。
山本容子さんの本を読んでいても感じたことがあるのですが、
すごく男性っぽい感じがします。
私はもっと包み込むような、おふくろチックな感じを
想像していたので、その溢れる自信に参ってしまいました。
決して悪い本ではないと思います。
ただ、料理を「修行」のようになさり、仰るのでちょっと
きついなー、とは思いました。
気軽に！って感じの本ではありません。
ティー&コーヒー大図鑑
販売元： 講談社
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ティータイムのその前に
販売元： 楽
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1989年に楽という出版社から出た単行本。
1998年には、100頁ほどの書き下ろしを加えて筑摩書房から文庫化されている。
紅茶についての書き手としては、一番、信頼できるのがこの人と思う。紅茶についての知識、美味しい飲み方、ちょっとした工夫などが簡潔に説明されている。この本が書かれた1989年には、まだまだ紅茶というものが日本人にはちゃんと受け入れられていなかったようだ。その頃に比べると現在は。
著者お得意のフレッシュなフルーツを使った紅茶も色々と紹介されており、挑戦してみたくなる。
イラストも多いが、取り立てて面白いものではない。
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ティーロード―日本茶の来た道
販売元： 雄山閣出版
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ティータイムのイギリス菓子
販売元： 文化出版局
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お店のファンの方はもちろん、それ以外の方でも肩の力を抜いて英国菓子を楽しむには絶好の一冊。
気楽にティータイムいかがですか?
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帝国ホテル料理長村上信夫の求味(ぐるめ)ゼミナール
販売元： 東京書籍
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