和書 492304 (291)
世の中にこんな旨いものがあったのか?
販売元: 扶桑社
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全然この本には関係ないけど、私が滝つばをいいな~と思ったのは、「うたばん」を観てからです。
今じゃ、ファンクラブまではいってますです♪
ヨーロッパ レストラン メニュー・ガイド
販売元: モーリス・カンパニー
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ヨーロッパお菓子紀行
販売元: 日本放送出版協会
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この本は、欧州のさまざまな国々のお菓子が次々と登場する。お菓子の写真を見ているだけで楽しめる。でも、日本人でもさまざまな和菓子のルーツとなると必ずしも詳しい訳ではない。まして、欧州のドイツやイタリア、スイス、ベルギーなどの各国のお菓子となると、やはり誕生した物語がある。本書は、こうしたルーツを楽しく教えてくれる。
日本でもおなじみのベルギーワッフルの個所を読むと、ザラメのような砂糖のつぶつぶをトッピングしたワッフルの話が出てくる。食べながら歩くためのファーストフードらしい。これがオリジナルの一つのようだ。本来は、生クリームやアイスクリームをトッピングしなかっただ、最近は変わり始めていると伝える。食の都のベルギーに行ったら、是非スタンドで買ってみたくなった。
その一方で、表面がカリカリで中がしっとり柔らかいブリュセル・ワッフルもあるという。ご当地ごとに特徴があるという。これも食べてみたくなった。
ドイツでクリスマスシーズンに食べるシュトレンには、イーストが入っていないので、あのような生地になることを学んだ。結構知らないことが多い。おなじみのバームクーヘンも実際には知らないことが多い。現地で何気なく食べたお菓子も、調べてみると、その背景にさまざまな物語りを持つ。本書は、お菓子を育て上げた各地の文化や歴史を知らず知らずに内に教えてくれる。一読をお勧めする。
ヨーロッパ名窯図鑑―一流洋食器をたのしむ
販売元: 講談社
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ヨーロッパ・レストラン新時代
販売元: 渡辺音楽出版
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ヨーロッパのレストラン (1976年) (交通公社のワールドガイド)
販売元: 日本交通公社出版事業局
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落語を食べる
販売元: 東方出版
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落語を食べる―おかわり
販売元: 東方出版
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落語を食べる―そっと出し
販売元: 東方出版
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ラテンアメリカくいしんぼひとり旅―お手軽エスニック料理をあなたに
販売元: フォーラムA
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