和書 492304 (297)
和菓子おもしろ百珍
販売元： 淡交社
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和菓子・ケーキと喫茶店 埼玉―市民が選んだすてきなお店
販売元： 幹書房
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和菓子彩彩―日本の銘菓1300選と伝統工芸の器
販売元： 淡交社
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和菓子と言えば京都と東京の本は多く出ているが、それ以外の地域の和菓子屋を紹介している本は意外に少ない。この本はお菓子の写真などほぼ無いが、この本にしか掲載されていない全国各地の和菓子屋情報が満載で、和菓子屋に興味がある人間にはバイブル的本と言える。ただ初版から少し年月が経っており、掲載されているお店の中には廃業されているお店も複数見受けられる。改訂版など最新情報掲載のものが新たに出されることが望まれる。
和菓子さろん―伝統に生きる美と味の世界
販売元： 東京経済
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和菓子で楽しむ東京散歩―大福、もなか、どら焼き…なごみお菓子で江戸あるき
販売元： 廣済堂出版
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普通の街歩き＆グルメ店ガイドとはひと味もふた味も違います。何より、著者の和菓子への、ある意味異常とも思えるようなフェティッシュな「愛」が溢れていて圧巻です。ガイドブックというよりはエッセイといったほうが正確な１冊ではないでしょうか。むしろ、これまで和菓子に興味のなかった人にオススメかもしれません。
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和菓子の辞典
販売元： 東京堂出版
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和菓子 夢のかたち
販売元： 東京書籍
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すごくいい本。
上等な和菓子エッセイ集で、和菓子のこと、名前、かたち、歴史等色々勉強したいなと思って読むには入門本として最適かも。
とても読みやすく、内容もしっかりしていておもしろかったです。
和食の履歴書―食材をめぐる十五の物語
販売元： 淡交社
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和風薬膳、中国をゆく
販売元： 新潮社
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忘れえぬ味 忘れえぬ人
販売元： 廣済堂出版
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