和書 492318 (245)
香りを楽しむ中国茶の事典
販売元： 成美堂出版
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最初に中国茶の概説と健康への効用を説明し、その後中国茶の6大分類が説明されている。最初にぐぐっと興味を持たせてくれるので、すんなりと読み進めやすい。また、後半では茶器を使った中国茶の淹れ方や詳しい中国茶の歴史が解説されているので、中級者も満足。中国茶販売店紹介やHP紹介も充実。ただ、内容的に上級者向けではない。
中国茶のたしなみ あなたを潤す隠れ家 北京の中国茶館
販売元： ぴあ
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中国茶の本―ヘルシーなティータイム
販売元： CBS・ソニー出版
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中国茶めぐりの旅―上海・香港・台北 (文春文庫PLUS)
販売元： 文藝春秋
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単にお茶を解説するだけではなく、お茶の博物館や美味しい中華料理店、
お土産と、上海・台北・香港とお茶からはいった観光案内が新鮮です
日程表もあり、自分でも行って帰って来れそうな気がします
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中国の酒 (1974年)
販売元： 柴田書店
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中国の酒詩話 (1978年) (高文堂新書)
販売元： 高文堂出版社
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比較ワイン文化考―教養としての酒学 (中公新書 612)
販売元： 中央公論新社
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仕事でワインや酒に関わる書籍も大量に読みましたが、これはワインについて日本語で書かれた最良の書です。文化としてのワインを理解する上で、これ以上の本はありません。
また、麻井さん以上に広い視点からワインを、酒を見てきた人はいません。
とりあえず、ワインに興味がある方なら、この本をよまれたし。
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チョイうま!100円つまみ272レシピ (ヌーベルグーMOOK―味なCOOKING)
販売元： ヌーベルグー
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朝鮮の酒
販売元： 築地書館
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朝鮮酒造史 (1935年)
販売元： 朝鮮酒造協会
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