和書 508074 (386)
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「酵素洗顔」でお肌が10歳若返る―あなたの中から美しさが輝き出すレコンテ美容法
販売元： 現代書林
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『金の糖鎖』の秘密―「糖鎖」食品で健康づくり (イルカBOOKS―「男と女の健康」シリーズ)
販売元： 冬青社
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「鍋と酒」を楽しむ“通”の本―秘伝の雑学 (青春BEST文庫)
販売元： 青春出版社
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「間取り」で楽しむ住宅読本 (光文社新書)
販売元： 光文社
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内容的には近代日本における間取りの変遷。
全体としての主張は鮮明ではないものの、個々の
エピソードは興味深く、その意味で楽しめる。
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「食」--京都の誘惑―付:ホントにいい店うまい店 (文春文庫 (301‐2))
販売元： 文芸春秋
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「食べもの神話」の落とし穴―巷にはびこるフードファディズム (ブルーバックス)
販売元： 講談社
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栄養のことは、あまり詳しくない国民が多いように思う。家庭科の非効果的なためか、受験科目意外は熱が入らない日本教育の失敗のゆえか。
うちにホームステイしたフィンランド高校生のとても健康的な食習慣と発言を見ると、日本人は大いに反省の要がある。日本の食育も同じ結果かも。
本書は、栄養の基礎を学べるとともに、巻末の索引によって、関心事項をそのつど読めるメリットがある。
そして、結論として、「何が良い」「何が悪い」というfocus主義ではなく、昔からの、常識的なバランスの取れた適切な食を言っているところが良い。たぶん、研究費理由のために、企業のちょうちん持ちのような学者も多いのかもしれない。であるから、本書のような、「金にならない」研究を推薦したい。
未来問題解決プログラムでも、子どもの「食」プロジェクトの参考資料として使っている。
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「食べる」無用の雑学知識―“醍醐味”ってどんな味?! (ワニ文庫)
販売元： ベストセラーズ
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