和書 720690 (26)
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HACCPの基礎と実際 (食品保全研究シリーズ)
販売元： 中央法規出版
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HACCP・衛生管理計画の作成と実践 清涼飲料水実践編
販売元： 中央法規出版
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HACCP実践のポイント
販売元： 日本規格協会
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同著者の「やさしいHACCP入門」がHACCPって何ぞや？レベルの人向きに
あるのに対し、この本は、HACCPを実際に構築する立場の人向きです。
実践的な「構築のヒント」が書いてあり、参考になります。
できれば、参考事例の写真がカラーだとさらにいいということと、
見本の管理帳票のテンプレートが付いていたらなおいいんですけど。
（欲張りですね…）
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HACCP必須技術―殺菌からモニタリングまで
販売元： 幸書房
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HACCP絵とき基本用語
販売元： オーム社
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Handicap Tokyo―東京から障害による社会的不利をなくすために (創刊号(’94夏))
販売元： 群青社
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Handicap Tokyo―東京から障害による社会的不利をなくすために (第2号(’95夏))
販売元： 群青社
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Handicap Tokyo―東京から障害による社会的不利をなくすために (第3号(’96春))
販売元： 群青社
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Handicap Tokyo―東京から障害による社会的不利をなくすために (第4号(’96夏))
販売元： 群青社
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Healing Art―心のやすらぎと希望を取り戻すために
販売元： 文藝春秋
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