DVD／ビデオ 1161506 (14)
料理コツのコツ STEP 2「調理のポイント」
販売元： ポニーキャニオン
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料理コツのコツ BOX
販売元： ポニーキャニオン
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これは、あの辻調理師専門学校の講師をされている方々が、本などではいまいち分かりにくい料理の基本について、しっかり教えてくださる初心者には重宝なDVDです。これに加えてケーブルテレビで放送され、辻学園の先生方が出演される『キッチン365』や『料理大学』、食専門チャンネル『フーディーズTV』をあわせて視聴すれば、趣味で家庭料理を楽しむのならじゅうぶん過ぎるぐらい勉強になります。
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ル・コルドン・ブルー クッキングテクニック Vol.1
販売元： ビデオメーカー
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道具の紹介、野菜の切り方からブイヨンの採り方
など細かく見ることができます。
指導はフランス人の講師で、日本語訳な感じ。
この値段だったら満足行く内容だと思います。
できたら、チャプター表示を出来るようにして欲しいところ。
１章が１時間くらいあるので早送りしたい時はめんどくさい。
後はコルドンブルーの紹介やグッズの紹介など宣伝も
ややあり。
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ル・コルドン・ブルー クッキングテクニック Vol.2
販売元： ビデオメーカー
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ル・コルドン・ブルー クッキングテクニック Vol.3
販売元： ビデオメーカー
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ル・コルドン・ブルー クッキングテクニック Vol.4
販売元： ビデオメーカー
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ル・コルドン・ブルー クッキングテクニック Vol.5
販売元： ビデオメーカー
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ケーキもパンも基本の生地の作りが中心です。
いろいろな生地の作り方とその生地を使ったお料理が紹介されています。
基本をマスターしたい人にはお勧めです。
フランス人シェフがていねいに教えてくれます。
初心者編といったところでしょうか。
ケーキやパン作りに慣れておられる方には物足りないかもしれません。
ル・コルドン・ブルー クッキングテクニック DVD-BOX
販売元： デジソニック
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ルー語で覚えるお手軽クッキング
販売元： ビクターエンタテインメント
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ワイワイキッズ しほりんのワイワイマジカルクッキング
販売元： ポニーキャニオン
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