和書 492160 (296)
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高性能芳香族系高分子材料 (先端高分子材料シリーズ2)
販売元： 丸善
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高性能ポリマーアロイ (先端高分子材料シリーズ)
販売元： 丸善
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デュガス 生物有機化学―酵素作用への化学的アプローチ (酵素作用への化学的アプローチ)
販売元： シュプリンガー・フェアラーク東京
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酵素―科学と工学
販売元： 講談社
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酵素科学―食品からのアプローチ
販売元： 啓学出版
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酵素活性の調節と情報伝達―理論と新展開 (最新医科学の焦点)
販売元： 南江堂
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酵素キネティクス
販売元： 学会出版センター
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酵素工学 (MARUZEN Advanced Technology―生物工学編)
販売元： 丸善
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酵素のA・B・C
販売元： 学会出版センター
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この本は学部1,2年生に向いている基礎の教科書としてはかなり適しているように見える。初めて酵素の世界に入ろうとする学生には興味も引き出せるようにかなりやさしく書かれている。しかし、もうちょっとというところもあって、それは詳細な反応機構になるとこの本には力不足で成書を必要とする。しかし、大変簡単に書かれていることで学部の教科書としては適していると思われる。
酵素のおはなし
販売元： 日本規格協会
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