和書 492184 (22)
アメリカ上院栄養問題特別委員会レポート いまの食生活では早死にする―自分の健康を守るための指針 (リュウブックス)
販売元： 経済界
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この本は、アメリカ上院栄養問題特別委員会レポートの抄訳、編集したものを今回の再改定で追加・改定部分を筆者今村光一氏の責任で加筆されています。
今までの食生活にふと「疑問」を感じさせる一冊です。
食について読む最良の本であることは間違いがありません。
私はボランティアでこの本を配っています。それくらい衝撃の内容でした。
アレルギー物質を含む食品の原材料表示Q&A
販売元： 中央法規出版
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安心して産める本―ママさん医師の実感クリニック
販売元： 主婦と生活社
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安心して食べたい（上）生産現場を歩く 食肉・卵・野菜
販売元： 光雲社
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安心して食べたい（下）生産現場を歩く 魚・添加物・そして食卓
販売元： 光雲社
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安心して食べたい!食品添加物の常識・非常識―「知らなかった」ではすまされない食卓の現状と対策
販売元： 実業之日本社
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厚生労働省（国）が安全だから大丈夫というのがそもそも大問題。社会保険庁の年金問題を考えても、（監督機関である）厚生労働省に対して信頼はおけない。「発ガン性がある」などと恐怖心をあおる啓蒙本もどうかと思うが、能天気に食品添加物を問題なしとする本書に対しても注意しなければならない。とりわけ、調味料（アミノ酸等）に対して、何ら問題提起されていないのは、あきれるばかりだ。
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安全をためそう―絵でみる食品テスト
販売元： 芽ばえ社
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安全とおいしさの追求―「良い食品を作る会」の試み
販売元： 勁草書房
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安全な牛肉―「狂牛病」ここまで知れば食べられる (小学館文庫)
販売元： 小学館
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安全なくらしをめざして―食生活改善普及会40年の歩み
販売元： 績文堂出版
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