和書 492184 (54)
公衆栄養学 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
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公衆栄養学実習 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
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食品衛生学 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
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生化学 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
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食べ物と健康〈1〉 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
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食べ物と健康〈2〉 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
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食べ物と健康〈3〉 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
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調理学 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
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調理学 (新ガイドライン準拠 エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
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微生物学 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
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微生物について分かりやすく説明されている。分かりやすくといっても内容は子供騙しのようなものでもなく、深い所まで説明されている。学生の時に出会っておきたかった本・・・。