和書 492184 (145)
食品の安全性
販売元： 建帛社
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食品の安全性と品質表示
販売元： 筑波書房
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食品のうそと真正評価
販売元： エヌ・ティー・エス
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食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
販売元： 東洋経済新報社
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「良い点」
・良いことが書いてある。
・分かりやすく書いてあるので楽に読める。
「悪い点」
・「安くて便利ならばと、なんの問題意識も持たずに食品を買う消費者の側にも責任がある。」との主張。
添加物の害なんて知らなかったのに、一般人に責任はありません。
悪いのは騙したほうです。強いていうならば、自分に対する責任ぐらいです。
・「メリットもある。」との主張。
僕はそうは思わないです。知っていたら食べてませんでした。
真面目な業者の利益も損ねるでしょう。
個人的には安い誘惑を断ち切るストレスが増えただけです。
食品の科学
販売元： 東京化学同人
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食品のカビ汚染と危害 (食品のカビ―基礎編)
販売元： 幸書房
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糖尿病、がん、肥満など24疾患 食品の効きめ事典―特定保健用食品からサプリメント、ハーブまで
販売元： 真興交易医書出版部
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食品の機能化学
販売元： 弘学出版
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食品の機能性向上技術の開発―機能性食品素材の実用化・応用化にむけて
販売元： 恒星社厚生閣
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食品の健康表示―保健機能食品と健康食品
販売元： CMPジャパン
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