和書 492184 (191)
新版 やさしい小児栄養―日本人の食事摂取基準(2005年版)準拠
販売元： 建帛社
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最新版 やさしくわかる創傷・褥創ケアと栄養管理のポイント―栄養士、コ・メディカルのための基礎から臨床の実際まで
販売元： フットワーク出版
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雪印の落日―食中毒事件と牛肉偽装事件
販売元： 緑風出版
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会社としての方針がしっかりしていても、結局は利益を求めた企業の終演が
描かれています。
「雪印乳業は生命の輝きを尊重し、人々の健康づくりを通じて、味わい豊か
な生活といきいきとした未来に貢献します。」企業理念ではしっかり謳ってい
ますが、。雪印食品の不正行為は、「何故、産地表示、製造日表示の偽装を
行ってはいけないのか。」この答えを考えてみると大企業が行ってはいけな
いことを行ってしまったと言えます。
2000年６月に雪印乳業低脂肪乳食中毒事件が発生した後の翌年、2001
年１０月３１日雪印食品の社員８人が西宮冷蔵の倉庫で輸入牛肉を和牛用
の箱に詰め替えた事件が発生しています。雪印食品は、牛肉の産地、豚肉
の産地も偽装しています。北海道産の牛肉を熊本産として販売していた。
関東ミートセンターでは輸入豚肉を国産と偽って販売していた。事実も公表さ
れました。
雪印乳業、雪印食品の行って来たことが詳しく書かれています。
他山の石として是非読まれることをお薦めします。
輸入食品に日本は潰される―農水委員会理事、衝撃のレポート
販売元： 青萠堂
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要説 食品学各論
販売元： 医歯薬出版
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要説食品学各論
販売元： 建帛社
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要説食品学各論
販売元： 建帛社
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要説 食品学総論
販売元： 建帛社
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要説食品学総論
販売元： 建帛社
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第4次改定 要説 日本人の栄養所要量―ポイントと活用法
販売元： 第一出版
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