和書 492186 (225)
危機かチャンスか 有機農業と食ビジネス
販売元： ほんの木
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本書が出版された2003年10月から約4年たった今、
世界、とりわけ日本の農業・食糧事業は厳しさを増しています。
本当に大きな転換期に来ているのではないかと思います。
有機農業は単に哲学としてではなく、ビジネスとして成り立つものなのか。
スタンダードになりうるのか。
私達の胃袋を満たしうるものなのか。
前半の著者による有機ビジネスの論述も素晴らしいものですが、
なにより後半の有機農業に取り組む方々38人のインタビューは素晴らしい。
それぞれの哲学、ビジネスマインドが詰め込まれています。
有機農業関係者に限らず、この地球に生きる人すべての人必読！（日本語読める人！）
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有機農業に賭ける
販売元： 日本経済評論社
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有機農業の基本技術―安全な食生活のために
販売元： 八坂書房
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有機農業の経済学―産消提携のネットワーク
販売元： 日本経済評論社
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有機農業の栽培技術とその基礎―農業は有機体と共に仕事をおこない、有機体をつくる仕事である
販売元： 菜根出版
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有機農業の思想と技術
販売元： コモンズ
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有機農業の力
販売元： 創森社
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有機農業ハンドブック―土づくりから食べ方まで
販売元： 日本有機農業研究会
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自給自足をしたい人、まじめに有機農業を始めようとする人にとって
バイブルになります。取り組み方やテクニックが作物別に説明されて
いて、実践的。ただし、教科書としては良いが、読み物としてはちょっと
堅いかもしれません。
田舎暮らしへのお供に、どうぞ.....。
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有機性汚泥の緑農地利用
販売元： 博友社
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有機性汚泥の緑農地利用 POD版
販売元： 博友社
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