和書 492292 (244)
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ごまおかず、ごまお菓子 (生活実用シリーズ―Suki!)
販売元： 日本放送出版協会
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体によいと言われるごまを使った料理のレパートリーを増やしたくて買ってみました。ごまの和え衣のバリエーションやさまざまなごま和え、ごまを使ったおかず、ご飯、麺類、お菓子が載っています。例えば､ゆで豚と蒸しなすのごまちり酢和え、なすのごま浸し、ユッケジャン、ごま味の肉豆腐、担々麺、ジンジャービスキュイなどで、どれもおいしそうです。ごまのお菓子のレパートリーはちょっと少ないかなという印象です。ごまだれのバリエーションも載っているとうれしかったのですが、ありませんので、個々のレシピから応用するといいかもしれません。ちょっと製本がよくなくて表紙を大きく開くと表紙から本体がはずれてしまいました。
ごまが効く―酒飲みに大安心の本
販売元： 主婦と生活社
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ごまごま。はちみつ。 (講談社のお料理BOOK)
販売元： 講談社
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表紙の色と題名に引かれてとったが最初、食い入るように眺めてしまう本。
「ごま」や「はちみつ」は体にいいと分かっていても、意識しないとなかなかお料理に使っていなかった・・・
ところがこの本と出合ってからは気軽にしかも簡単に料理に使える調味料へと変化した！
何よりレシピも簡単＆おいしいもの揃え！で日常からデザートまで活用度◎です。
ごまは健康を守るクスリ―若返りと長寿を助ける驚異のパワー (センシビリティBOOKS)
販売元： 同文書院
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ご長寿おかず112 (介護いらずの生活アイデアブック)
販売元： 主婦と生活社
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ご飯&麺のきほん+1―おかずいらず (基本料理に変身レシピが付いた! (12))
販売元： 扶桑社
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ご飯がおいしい!きほんの洋食―初めてでもつくれる簡単レシピ&プロの味レシピ120品! (別冊NHKきょうの料理)
販売元： 日本放送出版協会
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洋食の基本レシピの本が欲しいと思い、この本を購入しました。全ページ写真がとてもきれいで、作り方もわかりやすいです。工程の写真も要所要所にあり、初心者としてはとてもありがたい本です。また、「洋食ならではの材料」などのコラムが丁寧にまとめられていて参考になりました。洋食の作り方の他に最後の章の「本格洋食の早道マスター」では、ひとつひとつの工程の写真入りの説明があり、わかりやすかったです。
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ご飯がおいしい―わたしと彼の (主婦の友生活シリーズ Rayレシピノート)
販売元： 角川(主婦の友)
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ご飯と汁もの、スープ (Orange page books―Cook book)
販売元： オレンジページ
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ご飯と野菜を主役にしておべんとうを美味しく、ヘルシーにする本 (別冊MINE)
販売元： 講談社
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おべんとうの本ですが、毎日の食卓に使えます。
野菜、雑穀が主体のレシピはとってもヘルシーで美味しいです。
(さけとクレソンのエスニック風混ぜご飯はおすすめです。美味しい！)
朝の忙しい時間で作るということも考慮されているので、どれも難しくないレシピなのですが仕上がりがとてもキレイで手が込んでいるように見えるのもちょっぴり嬉しい（笑）
この本で料理を担当されているのは小田真規子さん、検見崎聡美さん(雑穀レシピの大御所ですね～)など実は豪華メンバー。
写真も大きくて見やすく、とってもキレイな本です。この内容でこの値段はかなりお買い得だと思います。オススメ。