和書 492304 (108)
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美食の貝合わせ―牡蛎は饒舌だった (角川文庫)
販売元： 角川書店
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丸の内の空腹―OLお食事物語 (角川文庫)
販売元： 角川書店
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食いたい!男の漬け物 (角川oneテーマ21)
販売元： 角川書店
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発酵博士の小泉氏が全国の美味い漬け物を紹介した内容。はじめに漬け物（発酵食品）の仕組みや効能が述べられ、あとは各地の漬け物がカラー写真付きで解説されていく。巻末にはそれぞれの製造元の連絡先も載っており、私も思わず注文してしまいそうになった。とにかくホームページをのぞいてみるだけでも楽しい。
「野菜編」と「魚・肉編」とに分けられており、意外に魚の漬け物のバリエーションが多いのに驚いた。
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伝統的な健康食材の旅 (角川oneテーマ21)
販売元： 角川書店
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著者は北海道・知床半島羅臼の昆布から沖縄・粟国島の自然塩まで、日本の伝統的な食材を作る現場を探訪するのですが、たんなる食べものの紀行ではなく、その食材が秘めたうんちくをわかりやすユーモラスに紹介しています。ちなみに、京都の老舗料亭の風味は北海道の利尻昆布が素になっているとか。いままで日本は資源の乏しい国だと思ってましたが、この本を読んで、日本は食材という人間にとって最も大切な資源に恵まれていたことがはっきりとわかりました。著者が述べるように、日本列島は食材の宝庫です。そして、その食材は体を元気にさせるエネルギーにあふれています。この本を読んでいると、「伝統的な和食は内臓の森林浴である」という言葉が、腹の底から実感してしまいます。
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神奈川たべあるき―行って満足 食べて満足
販売元： メディア出版
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神奈川ラーメン食歩記(たべあるき)―かながわラーメン物語
販売元： メディア出版
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ラーメンの繁盛店〈2005年版〉 (繁盛店シリーズ)
販売元： 湘南海童社
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神奈川県内ラーメンの繁盛店―本誌11年の歩みを集大成する決定版 (繁盛店シリーズ)
販売元： 湘南海童社
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金沢味どころ (カラーブックス)
販売元： 保育社
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金沢パン&ケーキ100
販売元： 金沢倶楽部
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