和書 492304 (107)
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カップとスプーン ベストセレクション
販売元： 日本テレビ放送網
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マイセン、ロイヤルコペンハーゲン等の有名な窯だけでなく、意外と一般には知られていないのではないかという窯まで紹介されています。
10年以上前の本なので、たとえばＫＰＭ（ベルリン窯）の代理店となっている林徳商店さんは、もう取扱いを止めてしまったというような
こともあるんですが、まぁそれはご愛嬌ということで‥(笑)。
ほとんどのＣ／Ｓに、容量が書いてあるので大きさを想像する上で参考になりますよ。（メーカーによってバラつきはありますが）
ただし、主ににカップの方がメインなのでスプーンに関する記述はそれほど多くありません。
勝見洋一の美食講座
販売元： 海竜社
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新橋育ちで、パリや北京で青年期を過ごされたという勝見さんの独特の世界にのめり込みました。この作品には「粋」と「美学」が散りばめられており、読んでしまうのが惜しくて毎日少しづつ読みました。
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桂米朝 味の招待席
販売元： ナンバー出版
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肉・卵・牛乳・魚・貝・海藻 (家庭でつくるこだわり食品)
販売元： 農山漁村文化協会
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芋 コンニャク 山菜 きのこ 木の実 薬草 (家庭でつくるこだわり食品)
販売元： 農山漁村文化協会
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豆・米・麦・そば・あわ・ひえ (家庭でつくるこだわり食品)
販売元： 農山漁村文化協会
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野菜 家庭でつくるこだわり食品2
販売元： 農山漁村文化協会
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家庭でできる高齢者ソフト食レシピ―食べやすく飲み込みやすい
販売元： 河出書房新社
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実際食べてみるとすごくおいしくて、今まで病院や施設で出されていた「ミキサー食」や「キザミ食」は何だったの！と言いたいくらい･･･。この本に紹介されている方法は調理に手間がかかる（らしい）ので、作る人は始め大変（らしい）ですが、高齢者に評判は上々とのことでした。私も、食べておいしさを納得しました。
飲み込みにくい方を対象とした咀嚼・嚥下機能チェック方法も、少しですが載っています。
ちなみに、病院や施設で提供されている、いわゆる「ソフト食」（ミキサー食をゼラチンやアガーで固めたもの）とは、まったく別物です。
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ヨーロッパのレストラン (カドカワトラベルハンドブック)
販売元： 角川書店
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食欲の奴隷 (角川文庫)
販売元： 角川書店
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