和書 492318 (288)
ワインという物語―聖書、神話、文学をワインでよむ (文春新書)
販売元： 文藝春秋
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「文学とワイン」というテーマを長年あたためていた私にとって、この
本の発見は一大事であった。
西洋文学にワインが多く登場するがゆえに、私のワインへの憧憬は養わ
れ、２０歳になった日から飲み始めたのだが、ほかにもワインと文学に
注目していた人がいたのか！と思って中も見ずに購入。
「聖書、神話、文学をワインで読む」という副題からして何だかカタい
印象を与えるが、開けてびっくり、ちょっと柄の悪い男がしゃべってる
ような調子で、書いてあるのだ。
実はけっこうきちんと調査が行われ、著者もそこそこ文学に詳しいこと
が窺われるものの、「ま、こんな読みもできるんじゃないか？って深読み
な気もするけどな」という感じで文章が進む。
扱われるのは聖書、ホメロス、チョーサー、ボッカチオ、セルバンテス、
など、いわば大物が揃っており、有名な作品が多い。
ワインというものの捉え方、領土の奪い合いによるワイン栽培・輸入・
国民感情の変化などの指摘はおもしろい。
とりあえず、西洋とワインの根深い関係がわかる本である。
時折、ワイン試飲の対談コラムが収録され、ヨーロッパ各地のワインが
紹介されている。
因みにちょっと下ネタもありなため、電車の中で読んでいたら傍に立って
いた男が覗き込んでニヤニヤしていた。
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洋酒こぼれ話 (文春文庫)
販売元： 文藝春秋
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1977年に日本経済新聞社から出た単行本の文庫化。かなりの修正が加えられ、小説部分が削られている。
著者はサントリーの宣伝部に務め、酒に関する多くの著作がある。作家の藤本義一とは別人。
本書で取り上げられているのは、ウィスキー、ブランデー、ビール、ワイン、リキュール、ジン、ウォッカなど。産地や歴史、銘柄について解説してくれる。なかでも重点が置かれているのは、「正しい飲み方」。1970年代の日本では、洋酒の知識が浅かったこともあり、間違った飲み方が広まっていた。それを修正しようとしているのである。まあ、現在でも完全に是正されたとはいえないのだが、隔世の感を覚えた。
単行本に比べて、相当な訂正が入っているようだが、それでも誤りが多い。
ワインデイズ (文春文庫PLUS)
販売元： 文藝春秋
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本格焼酎を究める―芋・麦・米から黒糖・泡盛まで (プレイブックス・インテリジェンス)
販売元： 青春出版社
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新書の本格焼酎入門としては田崎真也氏の『本格焼酎を愉しむ』（光文社新書）が嚆矢であるが、田崎氏の本が有名人である著者のキャラを活かした体験談中心であるのに対し、本書は純粋なるガイドブックに徹している。
田崎氏のテイスティングがワインのソムリエらしい、素人離れした超微妙な味や香りを記述しているのに対し、本書のテイスティングは素人にも納得できるような良い意味での大雑把なもの。
例えば銘酒「佐藤 黒」のテイスティングの違いは以下の通り。
本書＝「いかにも黒麹らしい骨太の酒である。芋独特のふわっとした甘みがありしっかりしたボディを持っている。それでいて非常に洗練されていて、風味のバランスが絶妙。」
田崎＝「最初にちょっと黒胡椒のようなスパイシーでシャープな香りが目立ちます。そしてミネラルの香り、ほんのわずか焦げたような香りがあって、それらを柔らかくソフトに、サツマイモの蒸れたような、干し芋のような香りが包んでいる感じ。味わいは最初まろやかというか、ちょっとやさしい印象で、バランスは良く、後半にかけて少し辛いというか、心地よい苦味がします。全体的にスパイシーでシャープな印象。黒麹を使ったものの方が白麹のものよりも全体的にシャープに感じます。スパイシーさとスモークフレーバーも黒麹による特徴的な印象。」
本格焼酎ファンなら両方とも読んで損は無い。タイトルや本の体裁は似ているが、中身の記述は意外な程、重なってはいない。しかし個人的には田崎氏のように焼酎を生産地で分類するよりも、本書のように材料で分類している方が実用的だと思う。私自身、芋焼酎ファンで、芋焼酎なら鹿児島、宮崎、伊豆七島を問わず飲んでみたいからだ。
ただ焼酎も次々新製品が出され、幻化も進んでいるので、出版後情報が古くなっていくのは仕方ない。情報の性質上、新書よりムックや雑誌の特集号の方がより便利な面が多いと思う。
幻の地酒尽くし―〓酒師が選ぶ蔵元の美酒 (プレイブックス・インテリジェンス)
販売元： 青春出版社
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旨い!本格焼酎―プロが選んだ
販売元： PHP研究所
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酒の肴―プロのおすすめ
販売元： 家の光協会
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日仏英 プロのためのワイン会話集
販売元： 柴田書店
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プロヴァンス四季の味わい―ワインと料理、女と男
販売元： ダイヤモンド社
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プーさんのおいしいレシピ集―コンビニの材料で作れる超簡単クッキング! (飲み物)
販売元： ゴールデンブック
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