和書 508074 (324)
ミニチュア庭園鉄道〈2〉欠伸軽便鉄道弁天ヶ丘線の大躍進 (中公新書ラクレ)
販売元： 中央公論新社
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
海外ではLGBなど古くから親しまれてきた庭園鉄道ですが、国内ではこれまで一部の愛好家が楽しんでいた程度であまり一般的には普及していませんでしたが、最近数々のメディアで紹介されようやく、普及の兆しが見えてきたといえそうです。わが国では幼少期、誰しも一度は鉄道玩具に親しんだ経験はお持ちであると思いますが、これが逆に鉄道模型が大人の趣味として認知されるのに障害になっているのではないかと思うふしもある位ですが、今後、この分野が発展するためには本書のように家族で楽しめるものが増えることを願わずにはいられません。
辻留 ご馳走ばなし (中公文庫)
販売元： 中央公論新社
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
四季それぞれの行事に、その行事によって用意されるお料理。
季節の旬の野菜を使ったお料理。
レシピが載っている物もあれば、作者の思い出話が載っている項もあります。
ところどころに写真も載っていて，読むだけでなく見ても楽しい１冊です。
器の事、お料理のちょっとした心配りや、また食べる時のマナーなども載っています。
ここまで食を大事にする文化を持った国は、他にないのではないでしょうか?
読み終わって、日本人として生まれてきた事を嬉しく思いました。
ここに載っているお料理が、ささっと作れたらもっと嬉しいのですけれど・・・
私の大好きな１冊です。
![]()
手作りログハウス (中公文庫)
販売元： 中央公論社
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
この本を読んでもログハウスを建てられるようにはならない。あたりまえだ。だが良い本である。著者は政治学者であるが、専門分野を超えて優れた教育者だと思われる。どうしてそう思うのか。ひとつには、「教えすぎない」ということである。ハウツー本ならば微に入り細にわたって書くところを、おおまかに工程を記すにとどめている。これで役に立つのか。立つ。少しでもやる気のある読者は、自分で考えようとするはずである。
もうひとつのすぐれた点は、「よく知らないことは書かない」という潔癖さである。知ったかぶりをしない大学教授は、それだけで偉いと思う。
土佐の味京の味 (中公文庫)
販売元： 中央公論社
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
西丸式山遊記 (中公文庫)
販売元： 中央公論新社
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
![]()
日本の食文化 (中公文庫)
販売元： 中央公論社
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
![]()
ハイカラ食いしんぼう記 (中公文庫)
販売元： 中央公論社
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
母の居た場所 (中公文庫)
販売元： 中央公論新社
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
パエリャの故郷バレンシア―スペイングルメ紀行〈下〉 (中公文庫)
販売元： 中央公論社
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
上巻が荒野で育つ羊と山羊の話でしたが、下巻は海の幸がメインです。
スペイン料理と言えばパエリアだけど、魚介のイメージで漁師さんが起源かと思いきや、湖畔で生まれた料理だそうです。バリエーションは豊富だけど、サフランは欠かせないようですね。いくつか写真がのってるけどどれも美味しそう。
ウナギは日本でもポピュラーだけど、料理法はずいぶん違う。クロマグロはスペインではどうやって食べるんでしょうね。同じ魚介国なだけに、和食と比べながら見ていくのも面白い。
料理を中心にもちろん簡単な作り方や食べてみてどうだったって話もあるけれど、背景になるスペイン人気質や気候といった土地にも触れた奥が深いグルメ話だった。
パリからのおいしい話 (中公文庫)
販売元： 中央公論社
Amazonのカスタマーレビュー（口コミ）
自宅で作るおもてなしフランス料理を中心にしたエッセイでした。
食卓から市場、それにレストランやお呼ばれしたゴハンの思い出が散りばめられています。
そして日本人から見たフランス人の不思議な習慣も面白かった。
ところどころレシピもついているので、簡単なものなら作れそう。
「緑のキャビア」ことグリンピースのバター茹でを作ってみましたが、まずまずの出来でした。
家庭でのフランス料理ってこんなんなんだ、と思ったり、食事の招待合戦が大変そうでもあり羨ましくもあり。
気合いをいれて美味しいものを作って、友達でも読んで楽しみたいと思いました。
ただしひとつだけ気になったのは、「おいしい」だけでなく「うまい」という表現でしょうか。我が家のしつけでは女の子がそう言うもんじゃないというものだったので。
まあ育った環境によりけりなので気にするところではないのでしょうが、何度も出てくるだけに気になったかな。