和書 720690 (202)
よくわかる栄養学ハンドブック
販売元： 新星出版社
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栄養素、栄養学に興味をもったのは
ダイエットを始めたことがきっかけ。
もともと健康にも自信のなかった私は
好き嫌い、偏食がひどかった。
健康番組（雑誌）でいろいろな食材を取り上げては
これがいい、あれがいいと言うけど
本当にいいの？何がいいの？栄養って何？
そもそも、ビタミンは必要、カルシウムは不足しがち、
そんな言葉もよく交わされるが
いい加減な知識で間違った情報をやりとりしている私たち。
この本は文庫より少し大きめで厚さも２ｃｍ未満。
栄養学の歴史から始まり、三大栄養素、その他の栄養素、
消化から吸収までの流れ、活動や代謝について…などなど
生活に密接した事柄が書かれている。
難し過ぎる内容のものからはとっつきにくいから
この本あたりから栄養学についての正しい知識を
取り入れてみては？な本だ、大きさ的に持ち歩きもし易い。
カラー写真で載っている「食材カタログ」は
厚生労働省「６つの基礎食品群」をもとにしている。
病気と栄養素の関係まで書いてあり、
場所も取らないから、一家に一冊あってもいいかも。
ただ、字が小さめなので星４つ。
よくわかる社会福祉 (やわらかアカデミズム・〈わかる〉シリーズ)
販売元： ミネルヴァ書房
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よくわかる社会福祉施設―教員免許志願者のためのガイドブック
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よくわかる社会福祉現場実習
販売元： 明石書店
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社会福祉士受験予定者は特に必見。今回紹介する本は大学生向けの教科書のようであるが、社会福祉現場で働く者は当然に理解しておく必要である何点かの重要事項が掲載されている。
個人的な意見であるが、第二部での 市川市身体障害者福祉センター
大和久正己さんの記述が興味深く読めました。