DVD／ビデオ 1161506 (4)
NHKきょうの料理「秘伝!おかずの素(1)」
販売元： レントラックジャパン
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NHKきょうの料理「覚えておきたい煮物2」
販売元： レントラックジャパン
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NHKきょうの料理「野口日出子の直前おせち」
販売元： レントラックジャパン
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このDVDでは、難しく思われがちなおせち料理が、素人でも作りやすいよう簡単かつ合理的な作り方で紹介されているので大変助かっています。特に伊達巻、普通なら魚の白身を使う所を、豆腐で代用する手法で紹介されていて、経済的で(しかも美味しい！)気軽に何度も練習できました。和食を教えられる料理研究家というと登紀子バ〜バや清水信子さんが有名ですが、この野口日出子さんの実力も大変なものだと思います。『きょうの料理』に加えてケーブルテレビで放送され、辻調理師専門学校の先生方が出演される『キッチン365』や『料理大学』『料理のり』などをあわせて視聴すれば、趣味で家庭料理を楽しむのならじゅうぶん過ぎるぐらい勉強できると思います。
NHKきょうの料理「野崎洋光の正月料理」
販売元： レントラックジャパン
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ジェイミーのラブリー・ダイニング Season2 多国籍料理のもてなし
販売元： アーティストハウス
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SUSHI
販売元： メディアジャパン株式会社
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宮廷料理人ヴァテール
販売元： アミューズ・ビデオ
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ヴェルサイユ宮殿を建築したことでも名高いルイ14世を賓客として招く3000人とも言われる宴を催した老シャンティイ公の料理人ヴァテールの物語である。
この宴の予算は現在に換算すると3兆円に相当するというのであるから、その桁外れぶりが窺い知れる。
ルイ14世の寵愛を受けようとする王妃女官アンヌが実はヴァテールに恋心を抱くという基本ストーリーに宮廷を取り巻く人々の愛憎が入り混じり物語は進行していく。
残念ながらそのストーリー展開は私としては興味をもてず、まあこの頃の貴族は労働するのが仕事ではなくて、日々宴会と恋愛を繰り返していたのだろうから、複雑な人間関係模様になったのだろうなと思うくらいであった。
この映画の楽しみ方は、フランス映画（実際には米仏合作）としては空前の40億円の制作費を投じられた宴の再現であろう。
東京ディズニーランドのエレクトリカルパレードなどを最初に見たときにはその壮大さにびっくりしたという記憶があるが、330年前に既に花火をはじめとする大仕掛けのアトラクションがそれもかなりの技術的レベルで催されていたということに驚嘆する。
絶対王政期の絶頂の再現の映画と観るだけで、十分視覚的に観る価値はある。
狩り、カードゲーム、宴、アトラクションの鑑賞、恋愛、貴族たちは楽しむことに勢力を傾ける。この辺は現代の金持ちの行動にも通じるものがあるが、シャンティイ公が重度の通風に苦しむのを見たりすると、ただ単に堕落し、自らの命も縮めているだけだという気がした。
ヴァテールはこの映画では宮廷料理人というよりはイベントプロデューサーという感じであったが、実際にはこの宴のために14日間不眠不休であったと聞く。それだけに最後の悲劇的な結末は彼の覚悟の裏返しであったのかなと思える。
恋愛ものを期待する方には不向きな映画。
ウォレスとグルミット 野菜畑で大ピンチ! コレクターズBOX お料理グルミット付き (10,000セット限定生産)
販売元： 角川エンタテインメント
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勿論、アードマンのＤＶＤをはじめ、Ｗ＆Ｇの４作品は体験済み。この映画も娘とともに大笑いしながら見ましたが、あらためてＤＶＤで細かく見てみると、シャレが多いこと、ポスターや新聞の記事など良く見るとそれだけで充分笑える要素がこれでもかという位盛りだくさん！有名な過去の作品のパロディが随所に溢れている。映画館では気づかなかったが「うさぎ男」に変身し、愛するトッティントンを抱え、邸宅の屋上に登るシーンはＲＫＯ映画の「キング・コング」そのものではないか！うかつだった！冒頭の壁に飾った「グルミットとウォレス」の写真では、グルミットが１才の誕生日から「大学卒業」などこれまで見られなかったネタが多い。本を探す時に写る書物の題名は、ダジャレに近いが、元ネタあてクイズに使えそうな位笑える。これでは「ハウル」を押しのけてアカデミー賞をとる訳ですね！何度見ても新たな発見ができますので、映画ファンなら見て下さい。なお、「お料理グルミット」も結構大きく、「可愛い」です。価格差も「通常盤＋」位なので、グルミット好きならこちらがお得です。
おいしい食卓 横山タカ子のおすすめレシピ
販売元： 信越放送ライブラリー
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こうじの島料理 VOL1
販売元： オゴエ!コンシェルジュ
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