和書 492184 (2)
BSE・凶悪ウイルスに勝つ―新技術バイオ‐ITとは
販売元： 小学館スクウェア
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BSE禍はこれからが本番だ (新書y)
販売元： 洋泉社
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本書の良い点は、
なんといっても、
事の起こりからできるだけ時系列に沿って記述されていること、
それから、各国別の対応状況を漏らさずコンパクトにまとめていること、
こういうことって、簡単なようでいて意外に達成されている本は少ない。関心が湧いた初心者には恰好のテキスト。
不満なのは、日本で米国産牛肉の代替として重視されている中南米やオーストラリアの動向がまったく記述されていないこと。
この点は取材して欲しかった。
さらに言うと、重複した語りが散見されるのが惜しい。
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最新栄養学各論 (DAI‐ICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES)
販売元： 第一出版
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食生活論 (DAI‐ICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES)
販売元： 第一出版
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食生活論 (DAI‐ICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES)
販売元： 第一出版
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Dr.AKIKOのスリムマタニティクッキング―太らないお産のための食事法 (aiai BOOKS―マタニティシリーズ)
販売元： 学習研究社
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Dr.IKUKOのマタニティのびのびQ&A―はつらつマタニティ・ガイドブック (aiai BOOKS―マタニティシリーズ)
販売元： 学習研究社
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Exercise栄養指導
販売元： 南江堂
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Exercise栄養指導
販売元： 南江堂
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FAO 豆類の栄養と加工
販売元： 建帛社
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