和書 492184 (8)
おからはどこへ行った?―現代人の食物栄養学68話
販売元： 女子栄養大学出版部
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おしゃれに栄養!
販売元： 文芸社
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おもしろふしぎ 食べもの加工
販売元： 農山漁村文化協会
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加工食品の作り方をイラスト、写真を用いて分かりやすく説明している。作業時間、難易度も記載されている。原理、ポイントは、失敗なく作る上で参考になる。
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お産って楽しいね (健康双書)
販売元： 農山漁村文化協会
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私はこの本を読んで「吉村医院」に行ってみました。医療技術が進んでいる中で、ここまで自然なお産の大切さを教えてくれた吉村先生に感謝しています。妊婦は自分の体の変化に常に不安がいっぱいです。でも、この本を読むと自分の体に自信がわいてきます。この本に勇気付けられ、究極の自然分娩である「自宅出産」をすることができました。子供を産もうとしている方は、ご夫婦でぜひぜひ一読あれ!!
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かいわれ―平成八年八月七日の冤罪事件から
販売元： 講談社出版サービスセンター
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かまぼこ―その科学と技術
販売元： 恒星社厚生閣
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かまぼこの科学
販売元： 成山堂書店
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かまぼこの足形成―魚介肉構成タンパク質と酵素の役割 (水産学シリーズ)
販売元： 恒星社厚生閣
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からだにいい栄養キーワードハンドブック
販売元： 池田書店
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からだの働きからみる代謝の栄養学
販売元： タカラバイオ
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如何に簡単に栄養学を紹介するかという本が多いなか、生化学で裏づけされたキチンと理屈の説明されている素晴らしい本です。スポーツ栄養もとりあげられており、栄養学を生化学背景から勉強しようという方には心強いテキストとなり得るでしょう。