和書 492184 (11)
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これでわかる食品添加物表示―天然添加物「1051品目」+合成添加物「349品目」食品原材料と表示用語がわかる本
販売元： 合同出版
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これで安全 食べ方上手―食品添加物・農薬に負けない
販売元： 晶文社
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これで完璧!HACCP導入のポイント―すぐに役立つ実践ノウハウ
販売元： 日本経済新聞社
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これ食べていいの?―恐るべき食品汚染
販売元： 新日本出版社
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こんなときどうする?できる管理栄養士70のスキルアップ術
販売元： 化学同人
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届いてから、読みやすかったので一気に読みました。
栄養士といえども、いろいろな分野のことについて書かれているので
買っておいて、困ったときに読み返すなどしておきたい一冊です。
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さらにやさしい食品添加物
販売元： 食品化学新聞社
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しのびよる危険な食品―あなたの食卓は安全か? (私のノート・シリーズ)
販売元： ABC出版
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すぐに使える「給食だより」資料集
販売元： 健学社
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すぐに役立つ子どものスポーツ栄養学入門―成長促進と競技力アップのためのQ&A40 (からだ読本シリーズ)
販売元： 山海堂
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子供さんにスポーツをさせたい方、また子供さんの栄養管理の入門編としてとてもわかりやすく書いてあると思います。
とても参考になると思います。
すぐに役立つ栄養カード―「食育」活動をすすめるために
販売元： 健学社
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