和書 492184 (125)
食育入門―豊かな心と食事観の形成
販売元： 建帛社
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食育の時代―楽しく食べる子どもに
販売元： 第一出版
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食育のためのおもしろ栄養学―知っておくとお得
販売元： 三重大学出版会
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著者の方の講演会を拝聴しました。
緑茶の効能がよくわかり、早速毎日いただいています。
最近の緑茶ブーム…ペットボトルもお手軽ですが、自分で煎れたお茶はやっぱり格別ですよね。
一家に一冊あると便利な本なのでは。。
食塩と健康の科学―減塩だけがよいわけではない! (ブルーバックス)
販売元： 講談社
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食塩はよく「高血圧のリスク因子であるから取りすぎないほうがよい」ということを聞きます。
しかし、本当に減塩しなければならない人は、
「食塩感受性が高い人」でなければなりません。
約半数の人は、食塩の量と高血圧は相関するわけではないんです・・
逆に「食塩摂取量と全疾患の死亡率は逆相関する」とあったりします
日頃、根拠もあいまいなまま減塩傾向にありました。
身近にある食塩について適切な知識が身につきますので、割と必読かもしれません
食環境科学入門―食の安全を環境問題の視点から (シリーズ環境・エコロジー・人間)
販売元： ミネルヴァ書房
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食環境と健康
販売元： 第一出版
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食商品学―焼きいもからグルメツアーまで
販売元： 日本食糧新聞社
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食事管理の栄養学
販売元： 西村書店
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食事指導のABC (日本医師会生涯教育シリーズ)
販売元： 日本医師会
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食事指導のABC (日本医師会生涯教育シリーズ)
販売元： 日本医師会
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