和書 492304 (74)
イタリアの食卓―シンプルでゆたかな日々
販売元： ブロンズ新社
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イタリアのすっごくおいしい!―トマトの王国の魅力
販売元： ベネッセコーポレーション
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軽妙な語り口のタカコさんが、トマトの魅力を教えてくれます。そして肩肘の張らないトマトとのつきあい方も。トマトソースの作り方は面倒なものだと思ってましたが、これを読めばとっても簡単かつおいしいものだとわかります。トマトソースとのお気楽なつきあい方−これぞイタリアン!
他にも日本で簡単に手に入る材料を使った気軽なイタリア料理が多く紹介されています。
イタリアのふだんのごはん (にこにこブックス)
販売元： 筑摩書房
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イタリアのベスト・レストラン トスカーナ編―読んだら行ってみたくなる!
販売元： 透土社
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イタリア半島「食」の彷徨 (小学館文庫)
販売元： 小学館
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1992年にソニー・マガジンズから出た『私が食べたイタリア料理』の改題・文庫化。
著者は料理写真家。多くの雑誌に記事を載せており、著書も多数ある。自身でもずいぶん料理をするらしい。
本書はイタリアの料理・食材を、アンティパスティ、プリミ・ピアッティ、セコンディ・ピアッティ、デザートとコース風に紹介したもの。そのほかメルカート・エ・バールとして、魚市場と居酒屋についても書かれている。
豊富なカラー写真が収められており、とても美味しそうだ。
自身のイタリアでの様々な食の体験が語られており、興味深い。ただ、いささかまとまりに欠け、ぼんやりした話が多いので、読んで面白いかというとちょっと。
イタリアの食堂ゴハン
販売元： ピエブックス
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一億人の大好物 カレーの作り方
販売元： 日東書院本社
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市田ひろみ 恥をかかない和食の作法
販売元： 家の光協会
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わかりやすくてすぐに実行したい気持ちに
なった。
一回り成長したい方に。
ほんの基本ですが、なかなか忙しい日々の
中では実行出来ず、正しいマナーを忘れた方にも
最適です。
一度食べたらやめられない!世界の辛い料理
販売元： ナツメ社
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一度は行きたい美味い老舗・名店
販売元： 新潮社
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