和書 492304 (253)
日本美食紀行
販売元： アートデイズ
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日本銘菓事典
販売元： 東京堂出版
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日本めん百景
販売元： フーディアム・コミュニケーション
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日本海を食らう
販売元： 徳間書店
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日本酒 がこんなに美味しいなんて! ~焼酎・ワインを超える日本酒の魅力~
販売元： 技術評論社
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切り方がわかりやすくて素敵な本です。日本酒のことに関心がありましたが、あまりに専門的な本ばかりで買うのをためらっていました。なのでこうした初心者向けでぴったりの本がなかったのでとても感謝しています。
日本酒がうまい大人の居酒屋 東京編
販売元： 戎光祥出版
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日本人が食べたいほんもの―志の「食」職人たち
販売元： 新潮社
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フードジャーナリストの著者が、日本全国をまわっておいしい食材を取材した本。塩、はちみつ、お茶に納豆など、生活の基本となる食材を、作り手の顔と一緒に紹介している。まさに日本のスローフードながら、流行に流されないタイトルが地に足ついていていいですね。カラー写真も楽しめました。
日本人と食べもの (丸善ブックス)
販売元： 丸善
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日本人は寿司のことを何も知らない。 (E Life‐long Books)
販売元： 学習研究社
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寿司の由来からネタについての話、さらには回転寿司から世界の寿司について、話題は多岐に及び飽きさせない。それぞれの事柄について深く掘り下げるスペースはないが、巻末に参考資料が親切にのっている。楽しく読める良書。
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ニューヨークレストランBest225 (ニューツアーガイド 世界の本)
販売元： 日地出版
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