和書 492318 (147)
コーヒー&エスプレッソの技術教本―抽出・バリエーション・焙煎
販売元： 旭屋出版
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エスプレッソを勉強したいなと本を購入しました。
コーヒーについての色々な事が書いてあります。
…が、正直よくわかりません。
焙煎や豆の知識。コーヒーの抽出の仕方など。
少しずつ理解して行こうと思います。
エスプレッソのメニューは多く載っていますが、
私には少しわかりにくいですね。
この本のすべてをわかるようになるには時間がかかりそうです。
同じ初心者の人にはおすすめしませんが、興味があるなら買うべきだと思います。
コーヒー&エスプレッソの教科書―抽出・マシーン・焙煎の技術と科学
販売元： 旭屋出版
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旭屋出版が編集したこの本は、それぞれの専門家そしてその道のプロが、コーヒーの抽出・マシーン・焙煎について、その技術と科学を写真・図解を使いながら易しく解説しています。コーヒーの淹れ方、そしてコーヒーの味についてこれから勉強したい方には必読の一冊といえます。
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珈琲、味をみがく (日曜日の遊び方)
販売元： 雄鶏社
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コーヒー味わいの「こつ」
販売元： 柴田書店
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コーヒーをインスタントだけで楽しむだけではもったいない。おいしいコーヒーを飲むためにちょっと一手間。でもおいしいコーヒーを飲む喜びを知ったら止められなくなりますよ。
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珈琲をおいしく飲もう (中公文庫ビジュアル版)
販売元： 中央公論社
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コーヒーを10倍に楽しむ本―ウンチク話がいっぱい (ダブルブックス (No.28))
販売元： 文潮出版
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珈琲閑話
販売元： いなほ書房
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コーヒーがわかる本
販売元： 柴田書店
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コーヒー教室
販売元： 有紀書房
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コーヒー・紅茶の絵本―"通"になりたい人へ (マイハート・クッキング (14))
販売元： 講談社
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