和書 492318 (309)
決定版 リキュール&カクテル大事典
販売元： ナツメ社
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リキュールが中心のカクテル事典である。
カクテルの写真の美しさは特筆すべきものがある。
リキュールの紹介の後にカクテルが何種類か紹介される本は他にもあるが、
選ばれるカクテルは全体的に珍しいものが多い気がする。
なので、カクテルがまったく初めての人よりも、少し詳しくなってきて
リキュール中心に研究してみたいという人にお勧めだ。
スピリッツや他の副材料とリキュールとの相性も記されている。
リキュールの使い方が解説されているので、自分で創作をしたい人向けの事典だとも言える。
リキュールで楽しむカクテル321―リキュール別とっておきカクテルの作り方
販売元： 日本文芸社
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リキュールとカクテルの事典―リキュールはもっと楽しめる
販売元： 成美堂出版
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リキュールを中心に取り上げたカクテル事典。
本書はカクテルの基本を押さえる上で欠かせない1冊である。
カクテルの本はさまざまな切り口が可能だが、
本書では｢果実系｣や｢薬草系｣などとリキュールを分類して代表的なものを１つ１つ解説している。
カクテル名から逆引きできる索引も付いているが、
リキュールに詳しくなりたい人にお勧めな本である。
スピリッツの解説も15ページほど割いて基本的なことが書かれている。
よほどマニアックな知識を求めない限り、本書でたいていのカクテル好きの人は満足できるはずだ。
物足りなくなるほど読み込んでから、
スピリッツ中心に詳しく解説してある本やカクテルレシピの数の多さが売りの本に進んでもいいと思う。
リキュールの世界
販売元： 河出書房新社
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リキュールブック
販売元： 柴田書店
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甘くて色彩豊かなリキュール・ベースのカクテルはとても人気があります。しかし、リキュールとは何かと聞かれて答えられる人は少ないのでは。
この本では、リキュールの定義や歴史、原料から製法まで、リキュールの様々な疑問に応えてくれます。
人気のリキュールが数多く紹介されており、一本ごとに詳しい解説にカクテルレシピ、さらにお菓子のレシピも紹介されているものもあります。
リキュールだけを扱った本は少ないのですが、その中でもイチ押しの一冊です。
リキュール銘酒事典
販売元： 新星出版社
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液体の宝石と呼ばれるリキュールの製造工程や原料、歴史などが詳しく載っておりワンランク上のオリジナルカクテル作りのためにとても参考になります
この本の一番の売りは紹介しているリキュールの多さとその写真の多さでしょう
ただ、リキュールを使ったカクテルのレシピはあまり載っていなくて、あくまでリキュールを学ぶための本でカクテルレシピは期待しない方が良いでしょう
個人的にはリキュールの原料について詳しく書いてあったのが一番参考になりました
リキュール・スピリッツでひけるカクテルBOOK300
販売元： 成美堂出版
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陸軍 はみだし兵奮戦記
販売元： 茜新社
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リタとウイスキー―日本のスコッチと国際結婚
販売元： 日本経済評論社
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リッツ・パリのカクテル物語
販売元： 里文出版
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